NEIGSCHMECKT-WEGESSEN - Zwei Profiköche und 50 Miniköche kochen am Samstag, 19. Juli, auf dem Marktplatz. Ihr Thema:

Neigschmeckt-Wegessen: Zum Wegwerfen zu schade

Von Andreas Dörr

REUTLINGEN. Es ist unerträglich: Mehr als 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel werden weltweit Jahr für Jahr weggeworfen oder gelangen erst gar nicht in die Wertschöpfungskette: Entweder ist die Banane zu krumm oder der Apfel fleckig. 1,3 Milliarden Tonnen entsprechen etwa einem Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel.

Wegessen statt Wegwerfen: Profiköche bereiten am 19. Juli einen
schmackhaften Eintopf aus Gemüse, das aufgrund von Handels-
normen nicht verkauft werden kann.
FOTO: Markus Niethammer
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